Brot

ZURÜCK ZU DEN WURZELN
Brot aus der guten alten Zeit, echtes Brot, traditionelles Brot, Brot frei von Zusatzstoffen, Zurück zu den Wurzeln, die Liebe zum Brot. Dies sind Marketing-Slogans, mit denen Kunden das Rademaker RTC (Rademaker Technology Centre) täglich herausfordern


OPTIMALE TEIGSTRUKTUR
Ganz egal, welche Krumenqualität Sie erzielen möchten – die Crusto®-Brotlinie von Rademaker bietet die Lösung. Sie wollen Brot und Brötchen mit hoher Wasseraufnahme, grober, mittlerer oder feiner Porenstruktur oder vielleicht dünnschichtigen Teig herstellen?
RUNDGEWIRKTE BROTE
Aufgrund des DSS-Systems, der spannungsfreien Verarbeitung der Crusto®-Brotlinie und des innovativen Rundwirkers von Rademaker kann eine große Vielfalt von sowohl rustikalen als auch weichen runden Broten hergestellt werden.


TOAST- UND KASTENBROTE
Mit der Teigausrolltechnologie können die verschiedensten Rezepte und Teigarten verarbeitet werden. Ein absolutes Highlight ist die Automatisierung der 4-teiligen oder mehrteiligen Methode für die Herstellung von Toast- und Kastenbroten.