Laminoir pâte feuilletée

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✓ Réduisez les temps d'arrêt   ✓ Optimiser l'efficacité de la ligne   ✓ Nettoyage et entretien efficaces

Vous êtes à la recherche d’un laminoir de pâte laminée, comme la pâte feuilletée ou danoise ? Nous vous présentons notre équipement de boulangerie nécessaire pour une production parfaite et sans problème : une machine pour produire la pâte feuilletée ou danoise industrielle. Depuis plus de 40 ans, nous sommes spécialisés dans le secteur des lignes de production pour la boulangerie industrielle et semi-industrielle. Nous savons absolument dont nous parlons et si vous achetez notre machine à pâte laminée ou feuilletée industrielle, vous pouvez compter sur notre expertise et un service après-vente excellent. Vous voyez : nous sommes l’adresse par excellence pour l’acquisition d’un laminoir de pâte feuilletée.

Comment fonctionne la machine à pâte laminée et feuilletée ?

Avec notre machine à pâte feuilletée industrielle, vous produisez en un rien de temps une pâte laminée délicieuse. Le processus de laminage traditionnel consiste à étaler la pâte et à ajouter une couche de graisse continue qui est pliée dans la feuille de pâte. Le fatpomp (qui fait partie de la gamme de laminoirs) peut traiter différents types de matière grasse. Lorsque la matière grasse est pliée dans la feuille de pâte, la feuille de pâte est pliée ou empilée en fonction de la méthode de stratification choisie. Après cela, l'épaisseur de la pâte sera ramenée à l'épaisseur souhaitée.  Avec nos lignes à production, il est possible de produire de manière industrielle la pâte feuilletée avec un goût artisanal délicieux.

Les avantages d’un laminoir de pâte feuilletée

La pâte feuilletée est une pâte en feuilles légère et aérée. Elle comporte plusieurs couches de pâte et de matière grasse. Avec notre laminoir de pâte feuilletée, il est possible de donner à la pâte feuilletée la structure ouverte, aérée et croustillante pour laquelle elle est connue. Grâce à une conception flexible, le laminoir de pâte Rademaker combine toujours une qualité de pâte élevée avec une capacité optimale, un nettoyage rapide et facile et de superbes caractéristiques d'hygiène.

Si vous souhaitez recevoir plus d’informations

Le secret de la pâtisserie et des croissants de qualité réside dans le processus de laminage. Avec notre laminoir de pâte feuilleté, vous pouvez exécuter ce processus parfaitement. Vous vous êtes intéressé à notre machine à pâte feuilletée industrielle ? N’hésitez pas à nous appeler +31 (0)345 - 543543 pour plus de renseignements.