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Quiche

Le quiche sono pie saporiti, aperte, con ripieno a base di uova, latte o crema. Questo ripieno liquido si stabilizza in un bel ripieno omogeneo e solido dopo la cottura. Le quiche possono avere un ripieno a base di formaggio, carne, verdure o pesce e possono essere servite calde o fredde. Anche se le quiche derivano dalla cucina francese, hanno acquistato popolarità in tutto il mondo.  

Quiche

Struttura delle quiche

Quiche rotonde e quadrate