ПРОИЗВОДСТВА ПИРОГОВ/КИША
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjMvMjJ3cHQwNGt1Ml8wMDIwODdfcGllX3Byb2R1Y3Rpb25fbGluZS5wbmciXV0/002087%20pie-production-line.png?sha=bcec5ace7a801846)
Foil applicator
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjcvNWE1djYwMG9waV9yYWRlbWFrZXJfcGllX2xpbmVfZm9pbF9kaXNwZW5zZXJfOGE2dTIyNDIuanBnIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBlZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1Il1d/rademaker-pie-line-foil-dispenser-8a6u2242.jpeg?sha=d766343abcaa9908)
Аппликатор фольги снабжен вакуумной системой для обеспечения правильного размещения фольги.
Dough processing
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjcvOWVlbmMxdGdia184YTZ1MjI5NC5qcGciXSxbInAiLCJlbmNvZGUiLCJqcGVnIiwiLXF1YWxpdHkgODUiXV0/8a6u2294.jpeg?sha=e3e424a1aed9a485)
Машина Rademaker Stripfeeder производит необходимое количество полос теста. Эти полосы теста транспортируются к механической гильотине, которая разрезает полосы теста на куски/заготовки. После этой резки тестовые заготовки помещаются в фольгу.
Комбинация ленточного питателя и механической гильотины обеспечивает очень точный вес теста.
Blocking device
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjcvOGR3aXh4Z2lsX3JhZGVtYWtlcl9waWVfbGluZV9ibG9ja2luZ19kZXZpY2Vfd2F0ZXJfaGVhdGVkX3NlcnZvX2RyaXZlbl84YTZ1MjI1OS5qcGciXSxbInAiLCJlbmNvZGUiLCJqcGVnIiwiLXF1YWxpdHkgODUiXV0/rademaker-pie-line-blocking-device-water-heated-servo-driven-8a6u2259.jpeg?sha=ff4cb2423022b545)
Тестовые заготовки прессуются до нужной формы без брака с помощью пресса с сервоприводом. Для точной и надежной работы блокирующая головка подогревается водой.
Depositor
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjcvNXY5ZGllcXRlal9yYWRlbWFrZXJfcGllX2xpbmVfZGVwb3NpdG9yXzhhNnUyMjY5LmpwZyJdLFsicCIsImVuY29kZSIsImpwZWciLCItcXVhbGl0eSA4NSJdXQ/rademaker-pie-line-depositor-8a6u2269.jpeg?sha=b0bd6079bc4dd79d)
Rademaker поставляет широкий ассортимент депозиторов, что позволяет использовать еще более широкий спектр начинок: жидкие и полужидкие или вязкие материалы, с кусочками мяса или фруктов или без них.
Applying a lid
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjcvN2twNzE0cnE4NF9yYWRlbWFrZXJfcGllX2xpbmVfbGF0dGljZV9saWQuanBnIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBlZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1Il1d/rademaker-pie-line-lattice-lid.jpeg?sha=63bedbf0b09e9534)
Если сверху пирога требуется крышка, мы предлагаем два варианта покрытия пирога. Крышку можно накрыть с помощью ротационной формовки. Эта установка может производить отдельные декоративные крышки. Второй альтернативой является интеграция решетчатого блока в линию Pie.
Crimping unit
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjcvMXI0Z2MxZW9hNl9yYWRlbWFrZXJfcGllX2xpbmVfY3JpbXBpbmdfZGV2aWNlX3dhdGVyX2hlYXRlZF9zZXJ2b19kcml2ZW5fOGE2dTIzMTkuanBnIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBlZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1Il1d/rademaker-pie-line-crimping-device-water-heated-servo-driven-8a6u2319.jpeg?sha=066fa76f53426aae)
Обжимное устройство с сервоприводом герметично прикрепляет крышку к основанию пирога. Обжимное украшение может быть разработано в соответствии с вашими требованиями. Легкая замена обжимных головок позволяет создавать большой ассортимент различных декорированных изделий. Обжимная головка также имеет водяной подогрев.
Rework station
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjcvNHVuemczZG5xcV9yYWRlbWFrZXJfcGllX2xpbmVfcmV3b3JrX2RvdWdoX2NvbnZleW9yXzhhNnUyMzMwLmpwZyJdLFsicCIsImVuY29kZSIsImpwZWciLCItcXVhbGl0eSA4NSJdXQ/rademaker-pie-line-rework-dough-conveyor-8a6u2330.jpeg?sha=746c6f2a7e1ae70d)
Для передачи обрезков теста обратно на конвейер крышки устанавливается станция доработки. Таким образом, мы предотвращаем отходы теста.
Outfeed system
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjcvNnRidXBubHk5Yl9yYWRlbWFrZXJfcGllX2xpbmVfb3V0ZmVlZF9yYWNrXzhhNnUyMzM1LmpwZyJdLFsicCIsImVuY29kZSIsImpwZWciLCItcXVhbGl0eSA4NSJdXQ/rademaker-pie-line-outfeed-rack-8a6u2335.jpeg?sha=3264d15340ef22ed)
Система выгрузки передает пироги с конвейера на ленту печи, подачу в морозильную камеру или лотки.
Высокая производительность и эффективность
Быстрая и легкая смена инструмента и очистка
Гигиеничная конструкция
Возможны стандартные и индивидуальные решения
Customized solutions possible
Мощность
Линии Пирогов и Кишей Rademaker могут быть подготовлены для производства сладких и пикантных пирогов совместно с кишами различной формы и размера. Производство может быть организовано в алюминиевых подложках, бумажных контейнерах, металлических формах и фигурных формах. Специализированные функции производственных линий – нагреваемые горячей водой прессующие и закрывающие головки и полное управление через PLC – определяют быструю смену продукта.
Линия изготовления пирогов и киша предназначена для хлебопекарных предприятий среднего и крупного размера. Показатель производительности линии зависит от размера, типа теста и начинки, однако при этом находится в диапазоне от 5200 шт./ч (изделие диаметром 250 мм) до 20 000 шт./ч (изделие диаметром 80 мм). При тандемном исполнении производительность линии может достигать 40 000 шт./ч.
Рабочая ширина
› 600 mm
› 600 mm
› 1,000 mm
› 1,200 mm
Продукты
Корзинки с кремом / пирожное «Паштел де ната» без начинки
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjMvNmQyampxdjJuY18wMDE4NDBfOGE2dTA5NjUuanBnIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBlZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1Il1d/001840%208a6u0965.jpeg?sha=0a86ad1bc6582acb)
корзинки с кремом / пирожное «Паштел де ната»
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjMvOG53a3o0dmFsel8wMDIyMjlfZWdnX3RhcnRfbHIuanBnIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBlZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1Il1d/002229%20egg-tart-lr.jpeg?sha=d77331144c53e3b7)
мясной пирог
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjMvOXF2M3RoYWU3NV8wMDE4NDJfcGllXzZhX2Jld2Vya3QuanBnIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBlZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1Il1d/001842%20pie-6a-bewerkt.jpeg?sha=1d27d409c6fc1a09)
фруктовый пирог
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjMvMWF3aXp6cnZhbl8wMDIwNjJfOGE2dTEwMTIuanBnIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBlZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1Il1d/002062%208a6u1012.jpeg?sha=e0ed699a74121a4b)
мелтонский пирог
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjMvNG12ZHpuMjJ4bF8wMDE4NDRfZHJlYW1zdGltZV81NDg2ODM4LmpwZyJdLFsicCIsImVuY29kZSIsImpwZWciLCItcXVhbGl0eSA4NSJdXQ/001844%20dreamstime-5486838.jpeg?sha=9510f617364e8a8e)
киш
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjMvNTc3YnVpdnZmOF8wMDE4NDVfcGllXzUuanBnIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBlZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1Il1d/001845%20pie-5.jpeg?sha=08811ad0107c4af7)
пироги различной формы
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjMvOHF2N3JtYXd0MV8wMDE4NDZfc3RyYXdiZXJyeV9waWUucG5nIl1d/001846%20strawberry-pie.png?sha=6ad9a0f3a31c3962)