ХЛЕБ
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDYvMjkvNGpuMGo2NHpiN18wMDA5ODVfYnJlYWRfMzk5Mjg2XzE5MjAuanBnIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBlZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1Il1d/000985%20bread-399286-1920.jpeg?sha=55c548689c6eabda)
Вернемся к основам
Хлеб по старинным рецептам, настоящий хлеб, традиционный хлеб, хлеб без добавок, возврат к основам, любовь к хлебу Это маркетинговые слоганы компаний, для которых технологический центр Rademaker (RTC) ежедневно проектирует новое оборудование...
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDgvMDYvNTFhbHVpenA1NF80Z3M2YmQyZTc2XzAwMjQ4NV9ybV9iYWNrMmJhc2ljc19yZWNodHMuanBlZyJdLFsicCIsImVuY29kZSIsImpwZWciLCItcXVhbGl0eSA4NSJdXQ/4gs6bd2e76%20002485%20rm%20back2basics%20rechts.jpeg?sha=efa430c31fa53bf5)
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDgvMDYvNmVhZXc3cXlzaV80b3U5ODFzOG1rXzAwMjQ5MV9ybV9vcHRpbXVtX2RvdWdoX3N0cnVjdHVyZV9sLmpwZWciXSxbInAiLCJlbmNvZGUiLCJqcGVnIiwiLXF1YWxpdHkgODUiXV0/4ou981s8mk%20002491%20rm%20optimum%20dough%20structure%20l.jpeg?sha=865a2558dd2bb4c8)
Оптимальная структура теста
Независимо от необходимого качества мякиша, с помощью линии для производства хлеба Rademaker Crusto® вы всегда найдете верное решение. Хотите выпекать хлеб и булки с высокой водопоглотительной способностью, грубой, средней либо мелкопористой структурой или, возможно, тонкослойное тесто?
Круглый хлеб
С помощью системы DSS для бесстрессовой обработки теста в линии Crusto® и инновационного тестоокруглителя Rademaker можно производить широкий спектр как домашнего, так и мягкого хлеба круглой формы. Длительное время предварительной расстойки...
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDgvMDYvNHhxajd5NHNiZ183NmVmZ2pkbzBvXzAwMjQ4N19ybV9yb3VuZGVkX2JyZWFkc19yLmpwZWciXSxbInAiLCJlbmNvZGUiLCJqcGVnIiwiLXF1YWxpdHkgODUiXV0/76efgjdo0o%20002487%20rm%20rounded%20breads%20r.jpeg?sha=1992e52ae555434a)
![](/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDgvMDYvNzliNGgwemdhbF84bWM1Mjg1NG5jXzAwMjQ4M19ybV90b2FzdF90aW5icmVhZHNfbC5qcGVnIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBlZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1Il1d/8mc52854nc%20002483%20rm%20toast%20tinbreads%20l.jpeg?sha=a5fbaa895b1a468d)
Тостовый и формовой хлеб
С помощью технологии вальцовки теста можно производить хлебные изделия по различным рецептам из разных типов теста. Абсолютным достижением является автоматизация производства тостового и формового хлеба из 4 и более элементов...