Specialists in food processing equipment
Fladenbrot-ausrolllinie
Mehrwert
Das Konzept der Flatbread-Linie ermöglicht die Kombination von Fladenbrotsorten mit “Artisan” hergestellten Brotsorten, die alle auf einem Produktionsanlage hergestellt werden.
Flexible Produktionslinie
Effiziente Produktion
Gleichbleibende Teigqualität
Geringstmögliche Teigspannung
Hygienisches Design
Fladenbrotproduktion
Fladenbrote gibt es seit Jahrhunderten. Dank ihrem gesunden Image und zahllosen Verzehrmöglichkeiten werden sie weltweit immer beliebter. Damit ist auch der Bedarf an Fladenbrot-Produktionslinien mit hoher Kapazität gestiegen.
Und so haben wir die Traditionen der Vergangenheit in eine hochmoderne Fladenbrot-Ausrolllinie umgesetzt. Die Entwicklung von Fladenbrot-Ausrolllinien gehört zu den Kernkompetenzen von Rademaker. Daher produzieren unsere Fladenbrotlinien einheitliche, spannungsfreie Teigbänder. Dafür sorgt die Laminiertechnologie von Rademaker, die verschiedenste Arten von Rezepten zu gesunden Brotprodukten verschiedener Formen und Größen verarbeitet.
ARBEITSBREITEN
600 mm | 800 mm | 1,000 mm | 1,200 mm
(optional > 1,200 mm)
Produkte
Pita
Tortilla
Naan
Barbari
Lavash eckig
Lavash rund
Sangak
Wrap rund
Wrap eckig
Roti
Pappa dum
FLEXIBILITÄT UND EFFIZIENZ IN EINEM
Mithilfe der Ausrolltechnik von Rademaker erzeugen die Fladenbrot-Ausrolllinien ein gleichmäßiges, spannungsfreies Teigband. Unsere teigfreundlichen Verarbeitungsschritte ermöglichen eine Teigdicke von nur 0,6 mm. Die Produktionslinie wird gemäß Ihren Spezifikationen konzipiert und kann verschiedenste Teigtypen von grün bis stark wasserhaltig verarbeiten. Da die Linie mit einer Vielzahl verschiedener Werkzeuge ausgestattet werden kann, können verschiedene Produktformen und -größen realisiert werden - und natürlich auch Ihr einzigartiges Produkt. Dank dieser Flexibilität können wir jede Art von authentischem, einzigartigem (Fladen)brot genau nach Ihren Anforderungen herstellen und kreieren.
Die Kapazitäten reichen bis zu 12.000 kg Teig pro Stunde, mit gleichbleibender Produktionsqualität Stunde für Stunde, Tag für Tag und Jahr für Jahr.
Der Gesamtaufbau der Fladenbrotlinie ist auf hohe Produktionseffizienz ausgelegt. Ermöglicht wird dies durch leicht entfernbare Werkzeuge, eine reduzierte Anzahl von Wechselteilen, austauschbare Bandräumer und Behälter sowie verschiedene Optionen zur Minimierung des Reinigungsaufwands.
RUHEN DES TEIGS IN DER LINIE
Wenn der Teig in der Linie ruht, kann er seine Zellstruktur und den Geschmack des Brotendprodukts entfalten. In die Linie kann eine Gäranlage zur Gärung der Teigbänder integriert werden. Diese kann jedoch auch für die Gärung einzelner Teigprodukte nach dem Ausschneiden der Produkte eingesetzt werden. Dank der Flexibilität der Linie können Kunden ihre Wünsche individuell umsetzen.
WICHTIGSTE VORTEILE DER FLADENBROT-PRODUKTIONSLINIE
• Hohe Flexibilität und somit eine breite Produktpalette
• Außergewöhnlich dünne Teigdicke und hohe Genauigkeit
• Ausgezeichnete Produktqualität dank Low Stress-Technologie
• Effiziente Produktion dank schneller Wartung, Reinigung und Umrüstung
KONTAKTIEREN SIE UNS
Rademaker ist in der Lage, verschiedene Arten von Bäckereiproduktionslösungen für Ihre spezifischen Anforderungen zu liefern. Wir freuen uns, Ihnen zur Seite stehen zu können!
Interessieren Sie sich für unsere Fladenbrot-Ausrolllinie? Bitte wenden Sie sich an unser Verkaufsteam unter +31 (0)345 543 543, senden Sie eine E-Mail an sales@rademaker.nl oder füllen Sie unser Kontaktformular aus.
Gerne begrüßen wir Sie zu einer Partnerschaft. Gemeinsam finden wir die beste Lösung für Ihre Bäckerei!