Specialists in food processing equipment
Línea Bolleria y hojaldre
VALOR AÑADIDO
Todos estos aspectos se traducen en unos costes de explotación extremadamente bajos.
De fácil manejo
Excelente control del peso
Consumo de harina reducido al mínimo
Una amplia gama de productos
Máxima calidad del producto
ENERGÍA PARA UNA PASTELERÍA EFICAZ
Nuestra línea de pastelería universal le permite moldear y formar (principalmente laminar) masa en pastelería de alta calidad, exactamente como usted desee, en grandes cantidades adecuadas para panaderías de tamaño medio a industrial. La línea de producción puede manejar una gran variedad de tipos de masa con una amplia gama de formas y tamaños.
La línea de pastelería universal puede equiparse con una amplia variedad de opciones para dar forma a su masa y es adecuada para la producción individual y/o múltiple. Para aumentar su versatilidad, la línea de producción también puede equiparse con una serie de herramientas diseñadas para realizar cambios rápidos y sencillos. También es posible decorar utilizando dosificadores, pulverizadores de yema de huevo o agua, dispensadores universales o un aplicador de fruta y queso. Cada operación se realiza automáticamente. Las capacidades dependen del tamaño y el peso del producto, pero oscilan entre volúmenes medios e industriales.
Tras el formado, los productos pueden transferirse automáticamente a un fermentador, congelador o bandejas de horneado mediante una cinta retráctil o carga de bandejas en línea.
ANCHURAS DE TRABAJO
600 mm | 800 mm | 1.000 mm | 1.200 mm | 1.400 mm | 1.600 mm
Productos
Remolino retorcido
Bollería danesa
Pan con uvas
Pan de chocolate
Vueltas de manzana
Aperitivos
Tourbillon
Galletas
Palmier
Palos retorcidos
Galletas de queso
Nueces de arce
DISEÑO FLEXIBLE Y MODULAR
La línea de producción presenta un diseño flexible y modular, combinando siempre la mejor calidad con una capacidad óptima, cambios rápidos de producto, bajo mantenimiento y excelentes características higiénicas. La innovadora tecnología integrada de serie y el uso de materiales de alta calidad hacen de la línea de producción de pastelería una inversión que ofrece la mejor relación calidad-precio y el mejor retorno de la inversión (ROI). La combinación única de tecnología probada y nueva, junto con la atención al detalle, garantizan que Rademaker sea su socio ideal para soluciones de producción de pastelería. Los pasteles pueden moldearse utilizando diferentes métodos de moldeado.
Los pasteles pueden moldearse utilizando distintos métodos. Descubra cómo hemos traducido la mano del panadero en herramientas automatizadas. Obtenga más información aquí.
¿Hace usted rosquillas? Haga clic aquí para obtener más información. Para fabricar productos rellenos, hemos desarrollado varios sistemas de depósito. Obtenga más información sobre nuestras soluciones de depósito aquí.
HERRAMIENTA AUXILIAR
Para simplificar las operaciones y los cambios, Rademaker ha desarrollado la exclusiva Herramienta Asistente. La herramienta asistente contiene una lista cronológica de herramientas. Las configuraciones de línea y la información de las herramientas se pueden guardar, lo que permite una fácil reproducción de las configuraciones de línea. Todos los datos de líneas y herramientas se pueden exportar al panel del operario, a una tableta o imprimirse en papel. Para que el asistente sea aún más fácil de usar, en el panel del operador aparecen pantallas emergentes que explican los ajustes.
DISEÑO HIGIÉNICO
La Línea Universal de Pastelería está diseñada según las normas de higiene más exigentes de Rademaker.Estas directrices se derivan directamente de varios requisitos de higiene y limpieza de alto nivel, como la norma GMA y las recomendaciones EHEDG.La línea cumple los requisitos de higiene industrial más estrictos, incluyendo
- Excelente acabado de la superficie de la máquina;- Superficies inclinadas ;
- Marcos redondeados;
- Materiales aprobados por la FDA;
- Bisagras y pernos minimizados.
Se eliminan los rebajes, las cavidades y las esquinas muertas.El diseño abierto de la máquina facilita la limpieza sin comprometer la seguridad del operario. Los elevadores y tensores de cinta retráctiles facilitan el acceso para la limpieza y la inspección.
PRINCIPALES VENTAJAS DE NUESTRA LÍNEA DE PASTELERÍA
• Máxima facilidad de uso
• Cambio rápido y sencillo gracias al software asistente de herramientas y a las exclusivas herramientas adaptadas
• Mayor eficacia gracias al control avanzado del proceso
• Ahorro de costes gracias al diseño higiénico
• La mejora de la accesibilidad contribuye a facilitar el mantenimiento
Contacte con nuestro equipo de ventas
¿Está interesado en nuestros equipos de producción? Póngase en contacto con nuestro equipo de ventas en el +31 (0)345 543 451 o rellene nuestro formulario de contacto o jimmink@rademaker.nl.